Главная Икра щуки белая и крашенная частиковая все позиции
Белая щучья икра все позиции

Щучья белая икра

Благодаря своим отличительным вкусовым и питательным свойствам икра щуки Русская, Украинская, Норвежская, Канадская от ikra.dn.ua свежая, пастеризованная в стекло баночке 112 грамм и шоковой заморозки (мороженная) считается одним из лучших видов, так называемой в пищевой промышленности, частиковой икры. В свою очередь желтую или частиковую икру щуки изготавливают преимущественно в ястыках, т.е. без предварительной обработке и удаления с икринок естественной природной пленки.


Частиковая (или жёлтая) икра

Частиковая (или жёлтая) икра – это икра всех прочих рыб кроме осетровых и лососевых, например - щуки, судака, воблы, кефали, лобана и т.п. Эта икра менее ценная, чем икра осетровых и лососевых рыб, но по своим пищевым качествам она не уступает мясу рыбы. Кулинар не должен пренебрегать этим полезным и питательным рыбным продуктом, тем более, что при умелом приготовлении блюда из икры частиковой рыбы обладают хорошим вкусом.икра-щуки

Лучшая из частиковой — икра леща, щуки, воблы и судака. Промышленность приготовляет эту икру, протирая через сита (грохотки), а затем засаливая. Икра частиковых, приготовленная этим способом, называется пробойной. В ястыках приготовляют судаковую икру, которая называется галаган. Тарамой называется ястычная икра леща и воблы. Вяленой приготовляют икру лобана — крупной кефалевой рыбы. После посола в ястыках эту икру провяливают и для большей сохранности ястыки покрывают слоем парафина. Вяленая лобанья икра, обладающая особым острым вкусом, — один из лучших гастрономических продуктов.

Желтая икра издавна использовалась северными народами как самостоятельное блюдо, например, из икры сига готовили даже напиток, который придавал энергию. Самая деликатесная из желтой икры — икра щуки. В старину она стоила очень дорого и требовала тщательной технологии засолки. Щучью икру ели серебряными ложечками или намазывали на тосты из белого хлеба. Понятно, что это было блюдо аристократии. Свежую щучью икру, кулинары просаливают, добавляя в нее 2—3°/0 соли от веса икры и подают в качестве холодной закуски с мелко нарезанным зеленым луком. Икра минтая отличается сильным рыбным запахом и крепким посолом. Она имеет жидковатую консистенцию и используется для салатов из рыбы или морепродуктов.

Икра судака или галаган имеет светло-бежевый цвет и слегка водянистую консистенцию. Ее солят с добавлением зеленого лука и растительного масла.

Икра мойвы в чистом виде имеет специфический вкус, поэтому обычно идет обычно в смеси с маслом, яичными желтками и специями. Так же встречается подкопченная икра мойвы или с добавлением кусочков рыбы.

Из рыжеватой плотной икры сазана делают вкусный паштет с добавлением репчатого лука. Консервированную икру сазана добавляют в сметанные и сливочные соусы для рыбы.

В отделах для любителей суши встречается икра летучей рыбы. В натуральном виде она бесцветная, так что все варианты желтой, зеленой или оранжевой икры получаются при помощи подкрашивания. Икра летучей рыбы очень мелкая и хрустит на зубах. Используется только в блюдах азиатской кухни.

Купить с доставкой качественную Икра щуки белая и крашенная частиковая все позиции пробойную розовую икру - сигов, ряпушки, минтая, желтую икру - щучья, судака, воблы, тарани, кефали, лобана, белую икру -улиточную натуральная, свежая, шоковая заморозка (мороженная), охлажденная, ястычная и готовая к употреблению, стекло 112 грамм, картонный стакан, метал и пластиковая тара, Россия, Америка, Украина, Норвегия, Канада, сухую, крупнозернистую, вылов этого года оптом (специальные условия для оптовиков) и в розницу (чем больше купили, тем меньше заплатили, накопительная скидка), цены снижены, акции и скидки Авдеевка, Александрия, Алушта, Алчевск, Антрацит, Армянск, Артемовск, Ахтырка, Балаклея, Балта, Бахмач, Бахчисарай, Белая Церковь, Белгород-Днестровский, Белозерское, Бердичев, Бердянск, Берегово, Богуслав, Болград, Борислав, Борисполь, Боярка, Бровары Броды, Брянка, Буча, Васильков, Ватутино, Верхнеднепровск, Винница, Виноградов, Вишневое, Владимир-Волынский, Вознесенск, Волноваха, Волочиск, Волчанск, Вольногорск, Вольнянск, Вышгород, Гадяч, Гайсин, Геническ, Глухов, Голая Пристань, Горловка, Городище, Городня, Городок, Гуляйполе, Дебальцево, Дергачи, Джанкой, Дзержинск, Димитров, Днепродзержинск, Днепрорудное, Доброполье, Докучаевск, Долина, Долинская, Донецк, Дрогобыч, Дружковка, Дубно, Дунаевцы, Евпатория, Енакиево, Жашков, Ждановка, Желтые Воды, Житомир, Жмеринка, Запорожье, Звенигородка, Здолбунов, Зеленодольск, Змиев, Знаменка, Золотое, Золотоноша, Золочев, Зугрэс, Ивано-Франковск, Измаил, Изюм, Изяслав, Иловайск, Ильичевск, Ингулец, Ирпень, Казатин, Калиновка, Калуш, Каменец-Подольский, Каменка, Каменка-Днепровская, Канев, Карловка, Каховка, Керчь, Киверцы, Киев, Килия, Кировоград, Кировск, Кировское, Ковель, Ковшаровка, Коломыя, Комсомольск, Конотоп, Константиновка, Коростень, Коростышев, Корсунь-Шевченковский, Костополь, Котовск, Краматорск, Красилов , Красноармейск, Красноград, Краснодон, Красноперекопск, Красный Лиман, Красный Луч, Кременная, Кременчуг, Кривой Рог, Кролевец, Кузнецовск, Купянск, Курахово, Ладыжин, Лебедин, Лисичанск, Лозовая, Лубны, Луганск, Лутугино, Луцк, Львов, Люботин, Макеевка, Малин, Марганец, Мариуполь, Мелитополь, Мерефа, Миргород, Могилев-Подольский, Молодогвардейск, Мукачево, Надворная, Нежин, Нетешин, Николаев, Никополь, Новая Каховка, Нововолынск, Новоград-Волынский, Новогродовка, Новомосковск, Новоукраинка, Новояворовск, Новый Роздол, Носовка, Обухов, Овруч, Одесса, Орджоникидзе, Орехов, Очаков, Павлоград, Первомайск, Переяслав, Першотравенск, Песочин, Пирятин, Подгородное, Пологи, Полонное, Полтава, Попасная, Прилуки, Путивль, Пятихатки, Радомышль, Раздельная, Рени, Ровеньки, Ровно, Ромны, Рубежное, Саки, Самбор, Сарны, Свалява, Сватово, Свердловск, Светловодск, Севастополь, Селидово, Симферополь, Синельниково, Скадовск, Сквира, Славута, Славутич, Славянск, Смела, Снежное, Снигиревка, Сокаль, Старобельск, Староконстантинов, Стаханов, Стебник, Стрый, Судак, Сумы, Суходольск, Тальное, Теплогорск, Терновка, Тернополь, Токмак, Торез, Тростянец, Трускавец, Тульчин, Угледар, Ужгород, Украинка, Умань, Фастов, Феодосия, Харцызск, Харьков, Херсон, Хмельник, Хмельницкий, Хорол, Хуст, Цюрупинск, Часов Яр, Червоноград, Червонопартизанск, Черкассы, Чернигов, Черновцы, Чортков, Чугуев, Шахтерск, Шепетовка, Шостка, Шпола, Энергодар, Южноукраинск, Южный, Юнокоммунаровск, Яворов, Яготин, Ялта, Ясиноватая

Zarendom
Lemberg
Desietra
Russian osetr
Kodiak
Icicle
VISA MasterCard Maestro PayPal AmericanExpress
Copyright © 2010 - 2018 Caviarna